Bondiola Braseada a la Cerveza y Miel • Bondiola de Cerdo (un corte relativamente grande, que primeramente vamos a sellar y luego vamos a seguir con una cocción lenta, de manera que la Carne quede con una costra dorada y crocante por fuera y se desarme por dentro) • 1 buen chorro Aceite de Oliva • 2 Cebollas • 1 cda. Ají Molido • 1 cda. Orégano • 1 cdita. Jengibre en Polvo • Sal a gusto • 1 Cerveza Negra 500 ml • 3 cdas. colmadas Miel Calentar a fuego fuerte una cacerola de fondo grueso (yo usé
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